Duo de poivron et fromage de chèvre

Couper les poivrons en 2 dans le sens de la longueur et les passer au grill jusqu'à ce que la peau se décolle. Laisser refroidir et peler.

Découper les poivrons en 10 disques

Hacher les radis, la roquette, les échalotes et l'ail et les mélanger au chèvre frais.
Saler et poivrer

Déposer un disque de poivron sur chaque assiette et garnir de la préparation au chèvre puis recouvrir du second disque.

Mettre au frais 1h.

Démouler sur un lit de sauce tomate au paprika.