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Duo de poivron et fromage de chèvre
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Duo de poivron et fromage de chèvre - lapopoDuo de poivron et fromage de chèvre - lapopo@ Lapopo
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Par Soulé Fanny du blog "La popotte de Missfa"

Entrée bien fraiche et parfumée

Ingrédients

5 personnes
  • HuileHuile
  • PaprikaPaprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Coulis de tomate30 cl de coulis de tomate
  • Ail1 gousse d'ail
  • Poivron rouge5 poivrons rouges
  • Radis1 botte de radis
  • Roquette40 g de roquette
  • Échalote1 échalote
  • Fromage de chèvre500 g de fromage de chèvre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Couper les poivrons en 2 dans le sens de la longueur et les passer au grill jusqu'à ce que la peau se décolle. Laisser refroidir et peler.

    Découper les poivrons en 10 disques

    Hacher les radis, la roquette, les échalotes et l'ail et les mélanger au chèvre frais.
    Saler et poivrer

    Déposer un disque de poivron sur chaque assiette et garnir de la préparation au chèvre puis recouvrir du second disque.

    Mettre au frais 1h.

    Démouler sur un lit de sauce tomate au paprika.

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