Endive tomate jambon

Laver l'endive et la faire cuire à l'eau, une fois cuite la poser sur un papier absorbant pour ôter l'eau, ensuite faite chauffer une poêle avec du beurre et mettre l'endive entière a cuire de chaque coté.

Prendre la tranche de jambon et étaler de la sauce tomate a l'intérieur y déposer l'endive et rouler le jambon autour.

Mettre dans une mini cocotte rectangulaire et recouvrir de sauce tomate.

Cassez l'oeuf sur l'endive tomate et parsemez de parmesan.

Mettre au four 10 mn sur 210°, et dégustez