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Endive tomate jambon
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Par Belval

Endive avec sauce tomate concentrée jambon, oeuf et parmesan.

Ingrédients

1 personne
  • Endive1 endive
  • Jambon1 tranche de jambon
  • ParmesanParmesan
  • Oeuf1 oeuf
  • Concentré de tomates1 boite de concentré de tomates
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver l'endive et la faire cuire à l'eau, une fois cuite la poser sur un papier absorbant pour ôter l'eau, ensuite faite chauffer une poêle avec du beurre et mettre l'endive entière a cuire de chaque coté.

  2. 2

    Prendre la tranche de jambon et étaler de la sauce tomate a l'intérieur y déposer l'endive et rouler le jambon autour.

  3. 3

    Mettre dans une mini cocotte rectangulaire et recouvrir de sauce tomate.

    Cassez l'oeuf sur l'endive tomate et parsemez de parmesan.

  4. 4

    Mettre au four 10 mn sur 210°, et dégustez

     

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Bon appétit !

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