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Endives gratinées au four
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Endives gratinées au four - Photo par AmoraEndives gratinées au four - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

Sublimer le goût des endives avec une recette originale !

Ingrédients

4 personnes
  • Endive 8 endives
  • Emmental rapé 150 g d'emmental rapé
  • Mayonnaise 4 c. à s. de mayonnaise de Dijon Amora
  • Noix de muscade Noix de muscade rapée
  • Citron 1 citron (jus)
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les endives à l'eau arrosées d'un jus de citron pendant 15 à 20 minutes. Saler et poivrer. Les égoutter et préchauffer le four à 200°C.

  2. 2

    Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant la Mayonnaise de Dijon® Amora avec l'emmental râpé et quelques pincées de noix de muscade râpée.

  3. 3

    Couper en deux les endives dans le sens de la longueur et disposer dans un plat à gratin.

  4. 4

    Napper chaque moitié d'endive de sauce et laisser gratiner au four 10 minutes environ.

Conseils

Une recette encore plus gourmande avec de la mimolette râpée ou saupoudrée de chapelure.

Commentaires

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