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Entrée de betteraves chaudes avec son confit d'oignons
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Entrée de betteraves chaudes avec son confit d'oignons - Photo par marie-et-esmeraldaEntrée de betteraves chaudes avec son confit d'oignons - Photo par marie-et-esmeralda@ Marie-et-esmeralda
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Par Marie du blog Chez Marie et Esméralda

Une entrée originale

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre1 c. à s. de beurre
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Sucre de canne2 c. à c. de sucre de canne
  • Oignon2 oignons
  • Betterave2 betteraves

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les betteraves à l'eau.( 20 minutes environ dans une cocotte minute).
    Pendant ce temps-là, éplucher et émincer les oignons.
    Faites les revenir dans une poêle avec le beurre, jusqu'à ce qu'ils confisent.

  2. 2

    Ajouter ensuite, le sucre et le vinaigre et mélanger bien. Reserver.
    Eplucher les betteraves et les couper en fines lamelles.
    Les éplucher, et les couper en fines lamelles.
    Servir les betteraves avec du confit d'oignons.

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