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Escalope de veau aux lardons et champignons, sauce Marsala

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Photo par : Membre_485434

Une délicieuse recette italienne.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 Escalopes de veau
  • 1 gros oignon ciselé
  • 80 ml de Marsala
  • 50 g de lardons fumés
  • Des champignon de Paris
  • De la crème culinaire
  • du beurre
  • de l'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de poule
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Matériel

  • Poêle
  • Papier absorbant
  1. Étape 1 :

    (Vous pouvez choisir de paner vos escalope ou non, si oui panez les. )
    Faites fondre le beurre et l'huile dans une grande poêle et faites cuire les escalopes 3 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle ; égouttez-les sur du papier absorbant.

  2. Étape 2 :

    faites revenir les champignons de Paris que vous aurez coupé en lamelles, les lardons et l'oignon ciselé. Ensuite ajoutez le marsala et le cube de bouillon. Laissez porter à ébullition. Ajoutez la crème et mélanger .

  3. Étape 3 :

    Pendant l'étape 2, occupez vous de vos légumes ou de vos tagliatelles pour votre accompagnement.

  4. Étape 4 :

    Verser la sauce sur la viande et servir chaud. Bon appétit.

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Conseils

Vous pouvez le servir accompagné de tagliatelle ou de légumes frais rissolé. Pour la présentation des pâtes, une astuce: A l'aide d'une grande fourchette faites des nids et sou poudrez de parmesan

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