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Escalope milanaise
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3.6 / 5 8 avis
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Avatar de 750g
Par 750g

Un grand classique italien

Ingrédients

1 personne
  • 1 escalope

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Prendre une belle escalope par personne, assez épaisse pour pouvoir la farcir.
    Composer une farce à l'aide de chair à saucisse, de jambon haché, d'oignons, de persil et d'une gousse d'ail finement hachée.
    Malaxer la farce avec un oeuf entier.
  2. 2

    Couper l'escalope par le milieu et farcir. Recoudre ensuite l'esacalope. Tremper l'escalope dans un oeuf battu et enduire de chapelure. Cuire à la poêle et servir bien chaud. 

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