Vous regardez : Escalope milanaise
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35min
Facile
Bon marché
Par 750g
Un grand classique italien
Ingrédients
1 personne
-
1 escalope
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Prendre une belle escalope par personne, assez épaisse pour pouvoir la farcir.
Composer une farce à l'aide de chair à saucisse, de jambon haché, d'oignons, de persil et d'une gousse d'ail finement hachée.
Malaxer la farce avec un oeuf entier. - 2
Couper l'escalope par le milieu et farcir. Recoudre ensuite l'esacalope. Tremper l'escalope dans un oeuf battu et enduire de chapelure. Cuire à la poêle et servir bien chaud.
