Cassolette de boudin blanc au Chaource et à la moutarde de Reims
Une recette qui vous fera découvrir et apprécier les produits de la Champagne-Ardenne, boudin blanc, chaource et moutarde de Reims.
Aumônières de langoustines sur fondue de poireaux, beurre blanc au basilic et piment d'Espelette
Une recette extraite du livre 'Autour du piment d'Espelette'.
Huîtres à la gelée de Madère, ail poêlé et persil
Essayez cette recette originale de moules en gelée.
Vol-au-vent au saumon mariné et aneth
Une entrée fraîche et agréable pour débuter un menu de fête ou de Noël.
Oignon farci au fromage blanc et jambon
Une recette simple qui fera son effet assurément.
Terrine de lotte
Une excellente recette de pain de poisson.
Chaussons aux saucisses
Un petit déjeuner pour ceux qui préfèrent le salé.
Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon, asperges vertes et noisettes
Une entrée très printanière, alliance des saveurs de la terre et de la mer, idéale pour un repas de Pâques.
Timbale de saumon et chèvre Boursault
Saumon au fromage de chèvre Boursault, une entrée rafraîchissante !
Foie gras mi-cuit parfumé au Sauterne
Le foie gras mi-cuit, un régal pour les jours de fête !
Œufs rossini
Une recette simple et délicieuse
Terrine de foie gras de Chef Damien
Foie gras de canard en terrine cuit au micro-ondes ! Il faut oser mais cela marche !
Huîtres chaudes aux poireaux et curry
Cette recette d'huitres chaudes aux poireaux et au curry réconciliera vos convives avec les huitres ! Une recette simple et facile pour déguster des h…
Melle Gambette et son Valentin Coco originale
Une recette pleine de saveurs épicées qui s'entremêlent et rebondissent en bouche pour finir en douceur amenée par le lait de coco.. A partager en amoureux..
Tomates à la coque et carpaccio radis-carottes (verrines)
Ici j'ai choisi des tomates qui pouvaient s'adapter à la verrine, je les ai vidées pour y mettre du thon et du crabe mayo. Pour combler le vide en-dessous de la tom…
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