Figues au Cantal et au jambon cru

Bien laver les figues, ne pas les peler mais couper simplement le pédoncule. Puis inciser en croix sans aller jusqu'à la base de la figue.

Couper le Cantal Entre-Deux en dés.
Déposer un dé de Cantal bien au coeur de chaque figue.

Couper les tranches de jambon cru en deux dans le sens de la longueur. Envelopper chaque figue d'une demi-tranche de jambon.

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre un peu d'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four.
Y déposer les figues farcies.
Enfourner à 180°C pour 15 mins environ. Servir chaud.