Figues rôties au miel et au fromage

Lavez rapidement les figues, sans enlever le pédoncule et laissez-les égoutter sur un papier adsorbant.

Coupez très légèrement le dessous de vos figues pour qu'elles se maintiennent à la cuisson. Puis faites une croix sur vos figues, en incisant le haut et le côté de votre figue sur 2 cm environ.

Déposez-les dans un plat allant au four.

Ajoutez une noisette de fromage dans chaque figue, versez un filet d'huile d'olive sur la totalité du plat, puis le miel et ajoutez le thym.

Faites cuire dans àun four à 180°C pendant 5 à 10 minutes, pour faire fondre le fromage.

A la sortie du four, ajoutez un peu de poivre ou de piment d'espelette.