Financiers aux bananes Haribo

N'oubliez pas de préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7/8).

Mélangez tous les ingrédients hormis le beurre et les bonbons : sucre, poudre d'amande, farine et blanc d'oeuf.

Prenez une petite casserole dans laquelle vous mettez le beurre avec les bananes. Mettez cette casserole sur feu moyen à fort afin de porter le beurre à très légère ébullition. Remuez à l'aide d'un fouet, les bananes vont fondre et se mélanger au beurre en quelques minutes.

Quand le mélange est homogène, retirez la casserole du feu pour incorporez ce mélange beurre/banane à la pâte.

Mélangez le tout et versez la pâte dans des petits moules rectangulaires préalablement beurrés.

Enfournez 10 minutes. Les financiers vont craquer au centre à la cuisson. Sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les démouler.