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Financiers aux fruits des bois

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Une recette proposée par Cedus Le sucre.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

6 personnes

Pour 8 à 10 financiers

  • 200 g de sucre glace
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 4 blanc d'oeuf
  • 60 g de farine
  • 140 g de beurre demi-sel
  • Framboise
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  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélangerle sucre, la farine, les amandesen poudre et les blancs d'œufs. Faire fondre le beurre, le verserchaud sur la pâte et mélanger.

  2. Étape 2 :

    Rincer les framboises et les verser dans la pâte. Remplir de pâte des petitsmoules rectangulaires individuels jusqu'à mi-hauteur.

  3. Étape 3 :

    Enfourner pendant 5 min à 240°C (th. 8), puis baisser le thermostat à 210°C (th. 7) et poursuivre la cuisson encore 5 min. 

  4. Étape 4 :

    Éteindre le four et laisser les financiers finir de cuire encore 5 min, avant de les sortir du four.

Icone ampoule

Conseils

Utilisez les jaunes d'œufs pour réaliser une crème anglaise qui accompagnera parfaitement vos financiers.

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Commentaires

testée et approuvée. j'ai préféré mettre les framboises en purée pour ma part. goût équilibré amande framboise

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Super recette! Aussi très bon avec du chocolat noir à la place des framboises

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