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Financiers aux framboises
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4.2 / 5 5 avis
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Par Chef Damien

De jolis financiers colorés et subtilement acides et pleins de fraîcheur à partager en toute occasion !

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre glace200 g de sucre glace
  • Framboise200 g de framboises surgelées ou 200g de framboises fraîches
  • Beurre140 g de beurre
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Farine60 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez les éléments secs : sucre glace, farine, poudre d'amandes et le sel.

  2. 2

    Rajoutez les blancs d'oeufs et mélangez.

  3. 3

    Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

  4. 4

    Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.

  5. 5

    Versez la pâte dans les moules à financiers.

  6. 6

    Ajoutez des framboises fraîches (ou surgelées) sur les financiers.

  7. 7

    Faites cuire au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes.

Conseils

Réalisez un beurre noisette, vos financiers n'en seront que meilleurs.

Nutrition

461kcal24% AR*
8.5 gprotéines18% AR*
42.8 gsucres17% AR*
28.2 gmatières grasses41% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes