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Financiers aux framboises
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Financiers aux framboises
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Financiers aux framboisesFinanciers aux framboises@ 750g
Financiers aux framboisesFinanciers aux framboises@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

De jolis financiers colorés et subtilement acides et pleins de fraîcheur à partager en toute occasion !

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre glace200 g de sucre glace
  • Framboise200 g de framboises surgelées ou 200g de framboises fraîches
  • Beurre140 g de beurre
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Farine60 g de farine
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez les éléments secs : sucre glace, farine, poudre d'amandes et le sel.

  2. 2

    Rajoutez les blancs d'oeufs et mélangez.

  3. 3

    Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

  4. 4

    Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.

  5. 5

    Versez la pâte dans les moules à financiers.

  6. 6

    Ajoutez des framboises fraîches (ou surgelées) sur les financiers.

  7. 7

    Faites cuire au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes.

Conseils

Réalisez un beurre noisette, vos financiers n'en seront que meilleurs.

Nutrition

461kcal24% AR*
8.5 gprotéines18% AR*
42.8 gsucres17% AR*
28.2 gmatières grasses41% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Idées de recettes