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Flan agar-agar vanille coco
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Par Communauté 750g

Flan pour garder la ligne  !

Ingrédients (4 personnes)

  • Agar-agar2 c à c d'agar-agar
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre50g de sucre
  • Fécule de maïs50g de maïzena ou farine
  • Oeuf4 œufs
  • Noix de coco rapée50g de coco râpé
  • 1L de soja vanille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, casser les oeufs et y incorporer le sucre, le sucre vanillé, la noix de coco râpé, la maïzena.

  2. 2

    Dans une casserole faire chauffer le lait de soja à la vanille pendant 3 minutes puis y mettre l'agar-agar sans cessez de remuer. Pendant 3 minutes, avant ébullition retirer du feu.

  3. 3

    Délayer le lait dans la préparation du saladier.

  4. 4

    Verser la préparation dans un moule type 'cake' et mettre au four pendant 20 minutes thermostat 180°C.

  5. 5

    Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures et déguster.

Conseils

Surveiller régulièrement la cuisson car le flan gonfle les dix premières minutes (risque de débordement) pour ça ouvrir le four à 10 minutes de la cuisson pour une entrée d'air....

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