Préchauffer le four à 220°C (200 pour un four à chaleur tournante).

Délayer la maïzena dans le lait froid.

Battre les œufs et le sucre et ajouter le mélange lait et maïzena et le calvados. Bien mélanger.

Beurrer des ramequins.

Dénoyauter les mirabelles et les répartir dans les ramequins.

Verser la crème sur les mirabelles.

Cuire environ15 à 20 minutes. Laisser refroidir avant de manger.