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Petits flans aux pommes et au rhum

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Photo par : miss o

Une recette simple et gourmande, idéale pour se régaler et se réchauffer pendant l'hiver!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 3 pommes
  • 25 cl de crème fraîche
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 3 oeufs
  • 5 cl de rhum vieux
  • 50 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 2 c. à c. de zeste d'orange
  • 1 sachet de sucre vanillé
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Ramequin(s)
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four sur 180°C, th6. Épluchez et épépinez les pommes, retirez les parties dures du centre, puis coupez en tranches fines. Répartissez-les dans le fond de quatre moules à crème brûlée beurrés.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis incorporez la crème, la poudre d'amandes, le rhum et le zeste d'orange.

  3. Étape 3 :

    Versez cette préparation sur les pommes, enfournez et laissez cuire environ 20 min. Décorez le dessus de quelques lamelles de pomme. Dégustez tiède ou froid.

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Conseils

Accompagnez vos flans d'une boule de glace au caramel ou au lait d'amande! Miam!

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