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Petits flans aux pommes et au rhum
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Par Miss o du blog Gourmand Bazar

Une recette simple et gourmande, idéale pour se régaler et se réchauffer pendant l'hiver!

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme3 pommes
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Poudre d'amandes150 g de poudre d'amandes
  • Oeuf3 oeufs
  • Rhum vieux5 cl de rhum vieux
  • Sucre50 g de sucre
  • Beurre25 g de beurre
  • Zeste d'orange2 c. à c. de zeste d'orange
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four sur 180°C, th6. Épluchez et épépinez les pommes, retirez les parties dures du centre, puis coupez en tranches fines. Répartissez-les dans le fond de quatre moules à crème brûlée beurrés.

  2. 2

    Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis incorporez la crème, la poudre d'amandes, le rhum et le zeste d'orange.

  3. 3

    Versez cette préparation sur les pommes, enfournez et laissez cuire environ 20 min. Décorez le dessus de quelques lamelles de pomme. Dégustez tiède ou froid.

Conseils

Accompagnez vos flans d'une boule de glace au caramel ou au lait d'amande! Miam!

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Idées de recettes