• Connexion
  • Inscription
Flan pâtissier au lait d'amande et aux cerises
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 56 avis
Imprimer
Flan pâtissier au lait d'amande et aux cerises - Photo par titegrenouyeFlan pâtissier au lait d'amande et aux cerises - Photo par titegrenouye@ Titegrenouye
Enregistrer
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Titegrenouye du blog La tambouille de Titegrenouye
Par Titegrenouye du blog La tambouille de Titegrenouye

J'avais envie de revisiter le classique clafoutis. Le craquant de la pâte, le fondant du flan, la cerise et l'amande qui se marient merveilleusement bien....

Ingrédients

8 personnes
  • Cerise1 kg de cerises
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 oeufs
  • Fécule de maïs90 g de fécule de maïs Maizena
  • Lait d'amande1 l de lait d'amande
  • Sucre90 g de sucre
  • Margarine75 g de margarine allegée

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine avec la margarine fondue et 20g de sucre. Rajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une boule de pâte bien lisse, qui ne colle pas. Lavez et dénoyautez les cerises. Dans un saladier, mélangez la Maïzena avec 70g de sucre et les oeufs.

  2. 2

    Portez à ébullition le lait et incorporez le à la préparation. Mélangez au fouet pendant 3min. Laissez tiédir. Préchauffez le four à 190°. Abaissez la pâte et tapissez un moule à tarte haut beurré avec celle ci. Disposez au fond les cerises puis versez par dessus la crème. Enfournez pendant 40min.

Nutrition

443kcal23% AR*
11.1 gprotéines23% AR*
60.9 gsucres24% AR*
15.5 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée