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Flans de courgettes et carottes
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Flans de courgettes et carottes@ Isalisou
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Flans de courgettes et carottes
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I
Par Isalisou
Des petits flans individuels à servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Vite faits et délicieux.

Ingrédients

10 personnes
  • Gruyère râpé75 g de gruyère râpé
  • Carotte4 carottes
  • Courgette3 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • 6 baies
  • Oeuf2 oeufs
  • Échalote1 échalote (grosse)
  • Ail1 gousse d'ail
  • Crème20 cl de crème de 20 cl
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
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  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixer grossièrement les courgettes puis les carottes crues.

  2. 2

    Faire revenir les légumes (courgettes, carottes, échalote et ail) dans l'huile d'olive pendant 5 minutes et laisser tiédir.

  3. 3

    Mélanger les oeufs, la crème, le gruyère, sel, poivre et mélange 6 baies.

  4. 4
    Ajouter les légumes à la préparation.
    Mélanger et verser dans des moules en silicone individuels type muffins.
  5. 5

    Cuire à four chaud, 150°C (th 5), pendant environ 30 minutes (plus ou moins selon la hauteur des moules).
    Servir chaud.

Conseils

Je les prépare la veille en les cuisant un peu moins et les réchauffe 5 min au micro ondes puissance 500 W.

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