Flognarde riche en poires

Mélanger au fouet les oeufs entiers et le sucre en poudre.

 

Incorporer ensuite peu à peu la farine.

 

Mélanger et ajouter ensuite le lait et la crème fraîche liquide.

 

Réserver au frais.

 

Laver et couper les poires. Les couper en quartiers.

 

Beurrer un moule et saupoudrer de sucre.

Verser dessus le mélange.

 

Faire cuire 45 minutes à thermostat 6 (180°C).