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Fondant au chocolat et potiron aux épices douces
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Par Sophie FAUVARQUE - du blog "Miam Miam de Soso"

Ingrédients

8 personnes
  • Fromage blanc2 c. à s. de fromage blanc
  • Quatre épices½ c. à c. de quatre épices
  • amande effiléeAmande effilée
  • Farine80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre demi-sel150 g de beurre demi-sel
  • Potiron200 g de potiron
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre100 g de sucre
  • Chocolat noir250 g de chocolat noir

Préparation

  1. Découpez le potiron en petits morceaux et faites le revenir 15 minutes
    dans 2 càs d'eau et 1 càs de sucre.
    Réduissez ensuite en purée à la fourchette et laissez refroidir.
    Faites fondre le beurre au micro onde
    ou dans une casserole au bain marie

    Beurrez votre moule
    Préchauffez le four 180°
    Mélangez le chocolat fondu, la purée de potiron, le beurre,
    le sucre en poudre, les épices puis les oeufs battus en omelette

    Ajoutez la farine puis le fromage blanc
    Mélangez soigneusement.
    Versez la préparation dans le moule préalablement beurré
    Saupoudrez d' amandes effilées
    Enfournez pour 15 minutes

Conseils

Laissez reposer 5 mn à le four éteint .

Laissez refroidir environ 1/2 heure avant de démouler

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