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Fondant aux céréales, courgettes et chèvre rapide
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Fondant aux céréales, courgettes et chèvre rapide - Photo par TiteratatouilleFondant aux céréales, courgettes et chèvre rapide - Photo par Titeratatouille @ Titeratatouille
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Par Biscottine

Un gâteau salé moelleux et léger avec des courgettes, du chèvre et préparé avec de la farine aux céréales!

Ingrédients (6 personnes)

  • Courgette 2 petites courgettes
  • 150g de chèvre frais type Chavroux
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre 5 baies Poivre 5 baies
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Huile d'olive 4 c à s d'huile d'olive
  • Lait 12 cl de lait
  • 200g de farine aux céréales
  • Oeuf 3 œufs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Battez les oeufs avec le chèvre frais, le lait et l'huile d'olive. Incorporez la farine aux céréales et la levure puis assaisonnez.

  2. 2

    Lavez les courgettes, coupez-les en 4 dans la longueur puis retirez la bande de pépins et coupez la chair de courgette restante en petits dés.

  3. 3

    Ajoutez ces petits dés de courgette à la préparation, mélangez bien puis versez dans un moule beurré et fariné ou en silicone et enfournez 35mn à 180°C.

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