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Frittata de pommes de terre, Mayonnaise et Moutarde
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Frittata de pommes de terre, Mayonnaise et Moutarde - Photo par AmoraFrittata de pommes de terre, Mayonnaise et Moutarde - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

Un plat rapide, gourmand et idéal pour les repas au jardin...
Une recette proposée par Marina du blog 'Parmesan et Paprika'.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre5 pommes de terre
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Oeuf5 oeufs moyens
  • Lait20 cl de lait
  • 1 c. à s. de moutarde fine et forte Amora
  • Mayonnaise2 c. à s. de mayonnaise de Dijon Amora
  • BasilicBasilic frais
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Eplucher les pommes de terre puis les cuire à la vapeur ou à l'eau. Laisser tiédir puis couper en rondelles assez épaisses.

  3. 3

    Couper le poivron rouge en grosses lamelles (j'ai utilisé des lamelles de poivron grillé surgelé).

  4. 4

    Mélanger les oeufs avec la Mayonnaise de Dijon® Amora, la Moutarde Fine et Forte Amorat le lait. Saler et poivrer.

  5. 5

    Dans un moule à manqué huilé, disposer les pommes de terre en intercalant des lamelles de poivrons et des feuilles de basilic frais.
    Verser le mélange oeufs/Mayonnaise de Dijon® Amora/Moutarde Fine et Forte de Dijon/lait.

  6. 6

    Enfourner pour environ 45 minutes à four à 180°C.
    Servir chaud, tiède ou froid, en parts ou en cubes pour l'apéritif.

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