Voilà un dessert frais et léger après un repas copieux, qui allie la légèreté du fromage blanc et le goût des fruits et des épices
Ingrédients (4 personnes)
- 1/2 cac de mélange pour pain d'épices
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50 cl de sucre en poudre
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10 cl de crème entière
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400 g de fromage blanc
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1 grosse orange
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1 pamplemousse
Préparation
- 1
Râpez les zetes d'1/2 pamplemousse et d'1/2 orange.
- 2
Battez le fromage blanc avecles zestes, les 4 épices et le sucre.
Au batteur électrique, battez la crème jusqu'à ce qu'elle soit légèrement mousseuse. Mélangez avec le fromage blanc. Epluchez le pamplemousse et l'orange à vif, et coupez des suprêmes (tranches entre les fines lamelles de peau). - 3
Mettez en verrine les agrumes dans 4 récipients, ajoutez le mélange au fromage blanc. Déposez sur chaque verrine 1 tranche de pamplemousse ou d'orange que vous aurez au préalable mise de côté.
Conseils
Cette recette peut aussi être réalisée avec de la crème allégée, (pas besoin de la monter en chantilly!) et du miel (beaucoup moins calorique) à la place du sucre!
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