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Fromage frais au radis noir
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@ Kataje
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B
Par Bistro de Jenna

Antifongique, antibactérien et antioxydant .......

Ingrédients

2 personnes
  • Pain de campagne4 tranches de pain de campagne
  • Fromage frais100 g de fromage frais
  • Radis noir½ radis noir allongé
  • Roquette1 poignée de roquette
  • Persil1 poignée de persil ciselé
  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Fleur de selFleur de sel

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Eplucher le radis noir et le râpé sur le gros trou de la râpe. Dans un saladier mélangez le radis avec le fromage frais, la roquette ciselé et le finement haché. Ajouter la crème fraîche pour donne une bonne texture.

  2. 2

    Tartinez vos tranches de pain de campagne. Décorer avec une feuille de la roquette et saupoudrer de fleur de sel.

Conseils

Quand vous acheter un radis, assurez-vous qu'il est bien ferme et que sa peau est lisse. Evitez les radis mous aux peaux ridées. Comme les autres légumes racines, le radis noir placé dans un endroit frais se garde longtemps. Vous pouvez les stocker jusqu'à 3 semaines.

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