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35min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Ce plat est très apprécié à l'Almond Beach Village. Nous le servons généralement avec une sauce salsa au citron.
Ingrédients (6 personnes)
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25 cl de rhum vieux
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25 cl d'huile d'olive
- 12 piques à cocktail
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3 bananes plantains
- 12g de mélange d'épices Bajan
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6 noix de Saint-Jacques
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Citron vert
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Sel
- 12 crevettes de taille moyenne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Placer les crevettes (préalablement lavées) et les noix de Saint-Jaques dans un saladier rempli d'eau.
Ajouter du sel et du jus de citron ; laisser mariner 15 minutes.Sécher avec un panier absorbant et enduire du mélange d'épices Bajan. - 2
Enlever la peau des bananes plantains, les couper en tranches, puis les diviser en 2 parties.
- 3
Placer les ingrédients dans l'ordre suivant sur les piques à cocktails : un morceau de banane plantain, une crevette, une demi noix de Saint-Jacques et un morceau de banane plantain.
- 4
Passer les piques ainsi préparés à la poêle.
Mélanger l'huile et le rhum ; verser sur les piques.
Laisser griller 4 à 5 minutes de chaque côté.
Servir chaud avec une sauce salsa au citron.
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