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Galette de pomme de terre (mahkoda)
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Par Abdallah Wiem

Une belle entrée !  

Ingrédients (4 personnes)

  • FarineFarine  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • HuileHuile
  • PersilPersil
  • Poivre1/2 c à café de poivre
  • Sel ou sel fin1/2 c à café de sel
  • Oeuf1 œuf
  • Ail1 gousse d'ail écrasé
  • 1 c à s rasé de piment doux
  • Pomme de terre1 kg de pomme de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir les pommes de terre. Une fois cuite, les éplucher et les laisser refroidir.

  2. 2

    Dans un saladier, écraser les pommes de terre, y ajouter l'oeuf, l'ail, le persil, le piment, le sel et le poivre. 
    Mélanger le tout.

  3. 3

    Faire des boules et les aplatir pour former une galette un peu épaisse, la saupoudrer de farine et les faire frire dans une poêle bien huilé.

  4. 4

    Une fois cuites les poser sur du papier absorbant pour absorber l'huile.

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