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Galette de pommes de terre aux herbes

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Croquant à souhait !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cuill. à soupe de farine
  • sel et poivre
  • 2 fromages frais carrés demi-sel
  • 3 branches de persil
  • 6 à 8 branches de ciboulette
  • 500 gr de pommes de terre
  1. Étape 1 :

    Faire cuire à la vapeur 500 grammes de pommes de terre épluchées.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps hacher 6 à 8 branches de ciboulette, 4 branches de ciboule et 3 de persil.

  3. Étape 3 :

    Passer les pommes de terre au presse-purée et les verser dans une terrine. Ajouter 2 fromages frais carrés demi-sel et bien travailler le mélange, puis ajouter les herbes hachées, 1 cuill. à soupe de farine, sel et poivre.

  4. Étape 4 :

    Façonner cette pâte en forme de petites galettes, les passer dans la farine avant de les faire dorer à la poêle.

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