@ Silvia Santucci- 15min
- Facile
- Bon marché
Par Casa Azzurra
Une galette au sarrasin avec un petit twist pour changer de la classique !
Ingrédients
4 personnes
-
4 galettes de sarrasin
-
4 mozzarella Fior di Latte Casa Azzurra
-
4 oeufs
-
8 tranches de jambon serrano
-
1 bouquet de basilic (petits)
-
4 c. à s. d'huile d'olive
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Couteau d'office
-
Planche à découper
-
Poêle
- Spatule coudée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Tranchez la mozzarella en rondelles.
Chauffez une poêle à feu moyen puis déposez dessus une galette de sarrasin.
Cassez un oeuf et placez-les au milieu de la galette.
Disposez autour des tranches de mozzarella.
- 2
Placez harmonieusement 2 tranches de jambon de Serrano.
Salez et poivrez.
Dès que le blanc d'oeuf est cuit et le jaune d'oeuf et coulant. Pliez les 4 bords de la galette afin de former un carré.
Éteignez le feu et servez la galette avec un filet d'huile d'olive et du basilic ciselé.
Commentaires