Galette des rois à l'amande

Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez la crème + les oeufs + l'amande amère+ la poudre d'amandes. Bien travaillez l'appareil pour qu'il soit bien onctueux.
Sur la plaque sur du four, sur du papier sulfurisé, déposez un disque de pâte feuilletée puis répartir la préparation. Recouvrir avec le deuxième disque.
Dans un bol, mélangez les ingrédients pour le glaçage et à l'aide d'un pinceau badigeonnez le dessus de la galette.
La mettre 30 min au frigo et recommencez le glaçage. Dessinez sur le dessus de la galette avec le dos d'un couteau sans la percer.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.