• Connexion
  • Inscription
Galette des rois aux pommes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.5 / 5 44 avis
Imprimer
Galette des rois aux pommes - Photo par sandricCVGalette des rois aux pommes - Photo par sandricCV @ sandricCV
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
S
Par Sandrine du blog 'Miamm maman cuisine'

Une galette "de tricheuse" ultra facile mais qui fait quand même son petit effet !

Ingrédients

8 personnes
  • 2 pâtes feuilletées
  • 800 g de compote de pommes
  • 2 pommes
  • 4 c. à s. bombée(s) de sucre roux
  • 1 jaune d'oeuf

Matériel

  • Four traditionnel
  • Maryse
  • Saladier

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  2. 2

    Dans un saladier, versez la purée de pommes, mélangez la au sucre roux.

  3. 3

    Étalez une pâte feuilletée dans le fond et sur les bords d'un moule à tarte à fond amovible, piquetez la avec les dents d'une fourchette.

  4. 4

    Épluchez et coupez en tranches les pommes. Répartissez les sur le fond de tarte et recouvrez les de purée de pommes. Insérez la fève.

  5. 5

    Déposez la deuxième pâte sur la purée de pommes. Soudez les bords des deux pâtes en pinçant le tour et roulez les vers l'intérieur.

  6. 6

    Allongez le jaune d'oeuf d'un peu d'eau et badigeonnez le dessus de la galette au pinceau. Tracez des motifs sur la pâte et enfournez pour 40 min en surveillant la coloration. Si elle colore trop vite, couvrez la d'une feuille de papier sulfurisé. Laissez la refroidir à l'extérieur du four.

Conseils

Les conseils de Chef Christophe :
 
Pour encore plus de goût, faites sauter les morceaux de pommes avanrt de les mettre dans la galette !
 
Ajouter un peu de vanille et de calvados à votre compote la rendra bien meilleure ...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée