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Galette des rois onctueuse
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Galette des rois onctueuse@ 750g Imagination
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Galette des rois onctueuse
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Galette des rois avec crème d'amande et crème pâtissière.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre50 g de beurre mou
  • Daddy Sucre Cristal100 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Pâte feuilletéePâte feuilletée

Crème pâtissière

  • Farine15 g de farine
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Daddy Sucre Cristal20 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Lait12,5 cl de lait

Dorure

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Crème pâtissière
    Faire chauffer le lait à feu doux. Dans un récipient mélanger le sucre, le jaune d'oeuf et la farine. Ajouter le mélange dans le lait chaud, et faite épaissir à feu doux sans cesser de mélanger.
  2. 2
    Crème d'amande
    Mélanger le sucre avec le beurre fondu, et ajouter la poudre d'amande.
  3. 3
    Mélanger la crème pâtissière avec la crème d'amande. Étaler la préparation sur la première pâte, puis recouvrir avec la seconde pâte, bien sceller les bords.
  5. 4

    Badigeonner le jaune d'œuf à laide d'un pinceau sur le dessus de la galette, et faire votre motif avec la pointe d'un couteau. Faire cuire 25 min à 180°C.

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