Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Galette des rois pommée

Plus légère que la galette "classique"


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 c à soupe cognac
  • 1 grosse pomme râpée (150g environ)
  • 1 c lait
  • 1 fève
  • 2 œufs + 2 jaunes
  • 25g farine
  • 100 g beurre mou
  • 125 g sucre roux(meilleur)
  • - 125 g poudre d'amandes
  • 2 pâtes feuilletées
  1. Étape 1 :

    Éplucher et épépiner la pomme. la râper et la laisser macérer 10 mn environ dans le cognac. Mélanger de temps en temps.

  2. Étape 2 :

    Bien mélanger le beurre pommade et le sucre. Ajouter les oeufs entiers et 1 jaune, la poudre d'amandes et la farine.

  3. Étape 3 :

    Presser la pomme, pour enlever le jus éventuel, entre vos mains. L' ajouter à la préparation.

  4. Étape 4 :

    Poser une pâte feuilletée sur la plaque du four,( préchauffé à 180°)
    Mettre la préparation dessus en laissant 3 cm au bord, mettre la fève. Poser la deuxième pâte dessus et bien presser tout autour (avec les dents d'une fourchette)

  5. Étape 5 :

    Mélanger le dernier jaune d'eau avec un peu de lait et badigeonner la galette.

  6. Étape 6 :

    Mettre au four et surveiller la cuisson.

Icone ampoule

Conseils

Plus de goût si on prend des amandes entières et qu'on les mixe.

Recettes suggérées

Idées de recettes

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !