Galette des rois à la frangipane et fleur d'oranger

Dans un saladier, mélanger le beurre, la maïzena, le sucre et la poudre d'amande. Ajouter quelques gouttes de fleur d'oranger.

Battre 2 oeufs et les ajouter au mélange précédent. Réserver au frais votre préparation quelques minutes.

Étaler votre 1ère pâte sur la plaque du four, ajouter la préparation en gardant 2-3cm entre le mélange et le bord de la pâte.

Avec un jaune d'œuf, dorer le tour de la 1ère pate (rebord de 2-3cm). Déposer la 2ème pâte.

Chiqueter les rebords de la pâte, faire des dessins sur le dessus et dorer entièrement la galette.

Percer la galette au milieu et enfourner au four pour 30 min à 200°C. Déguster.