Galette des rois à la crème d'amandes et au rhum

Mélanger le beurre avec le sucre et le sachet de sucre vanille puis ajouter la poudre d'amande et la cuillère de maïzena, ajouter l'oeuf et les 3 cuillères de rhum.
Étaler vos 2 pâtes feuilletées l'une sur l'autre, badigeonner de jaune d'oeuf 3 cm du bord. 

Mettre la préparation de crème d'amande en laissant 3 cm du bord pour fermer la pâte.
Poser une pâte puis l'autre pâte, presser avec vos doigts les bords et avec un couteau chique-ter les bords.

Badigeonner de jaune d'oeuf avec un pinceau alimentaire et faire avec le dos de votre couteau votre décoration de galette. Piquer au couteau le centre de votre galette.
20 min à thermostat 7 puis 25 min à thermostat 6 (environ 45 min à 1 h en fonction de votre four).