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Galette des rois du boulanger
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Galette des rois du boulanger - Photo par roger 2012Galette des rois du boulanger - Photo par roger 2012@ Roger 2012
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Par Roger 2012

Une galette digne de celles des boulangers.

Ingrédients

8 personnes
  • Extrait d'amande amère1 goutte d'extrait d'amande amère
  • Oeuf1 oeuf pour dorer
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Poudre d'amandes150 g de poudre d'amandes
  • Oeuf2 oeufs
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer le moule à tarte et garnir d'une abaisse de pâte.

  2. 2

    Battre les oeufs entiers, ajouter la poudre d'amandes, le sucre et le beurre fondu. Travailler à la spatule pour obtenir un mélange homogène. Parfumer à l'extrait d'amande.

  3. 3

    Verser cette crème sur la tarte. Recouvrir du deuxième morceau de pâte.

  4. 4

    Rouler les bords et les mouiller pour les souder. Faire une cheminée au centre.

  5. 5

    Faire cuire environ 30 min dans un four préchauffé à 220°C.

Conseils

Goûtez votre préparation afin de mettre plus d'extrait d'amande selon votre goût.

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