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Galette Frangipane de Mamie Yvette

Galette des rois originale.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 œufs + 1 jaune
  • 100g de beurre mou
  • 125g de sucre glace
  • 125g d"amandes en poudre Vahiné
  • 2 pâtes feuilletées déjà prêtes

Pour la dorure

  • 1 fève
  • 1 c à c d"arôme amande amère Vahiné
  • 2 c à s de rhum ambré
  1. Étape 1 :

    Mélangez les amandes en poudre avec le sucre glace dans un saladier.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le beurre mou. Mélangez le tout à la fourchette.

  3. Étape 3 :

    Incorporez les oeufs battus, puis le rhum et l'arôme amande amère.

  4. Étape 4 :

    Répartissez cette crème aux amandes entre deux disques de pâte feuilletée, sans oublier d'y glisser la fève.

  5. Étape 5 :

    Dorez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf, puis quadrillez-le avec un couteau.

  6. Étape 6 :

    Faites cuire 30 min dans un four préchauffé th.6 (180 °C).

Icone ampoule

Conseils

Ajoutez à votre préparation 1 oeuf et la moitié d"un flacon de nappage framboise.

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