Galette pomme chocolat

Préchauffer le four à 200° (th 6-7). Éplucher, évider puis couper les pommes en petits dés.

Déposer la première pâte feuilletée dans un moule à tarte en relevant bien les bords. Piquer le fond avec une fourchette.

Déposer les dés de pommes, puis parsemer de pépites de chocolat selon le goût désiré. Glisser une fève.

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée en veillant à ce que les bords de celle-ci passent sous la première pâte. Presser les bords.

Avec un pinceau, badigeonner le dessus de la galette du jaune d'œuf. Dessiner des traits verticaux au couteau en appuyant très légèrement.

Enfourner 40 minutes environ à 200°. Baisser la température à 180° (th6) si la galette dore trop vite.