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Galettes de courgettes à la féta
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Ruban 100% fiable

Une galette saine et gourmande à la fois.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 grosse courgette ou 2 petites
  • 250g de féta
  • 12,5 cl de lait
  • 12,5 cl d'eau mélangée au lait
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 5 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Fouet
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Au fouet, battre les oeufs avec la farine et le liquide jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse et homogène. Laver et parer les courgettes sans les éplucher avant de les tailler en bâtonnets très minces, les mélanger avec les cébettes ciselées et l'ail émincé très finement. 

  2. Étape 2 :

    Incorporer le mélange de légumes à la pâte, saler, poivrer et ajouter délicatement les fleurs de courgettes ciselées (après leur avoir enlevé le pistil) si possible.

  3. Étape 3 :

    Verser dans une plaque à pâtisserie huilée au pinceau, étaler en lissant pour que ce soit l'épaisseur soit la même partout et enfourner après avoir arrosé avec un peu d'huile d'olive. Laisser tiédir avant de la démouler en la retournant puis en la remettant du bon côté et en la découpant en carrés.

Le conseil de Chef Damien

La courgette peut être remplacé par un autre légume.

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