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Gambas à l'ail et sa gourmandise de pois à la provençale
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Gambas à l'ail et sa gourmandise de pois à la provençale - Photo par CassegrainGambas à l'ail et sa gourmandise de pois à la provençale - Photo par Cassegrain@ Cassegrain
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Par Cassegrain

Une recette proposée par Cassegrain.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive24g d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Persil plat1 bouquet de persil plat
  • Ail2 gousses d'ail
  • Gambas16 gambas
  • 2 boîtes de Gourmandise de pois Cassegrain

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par hacher finement les gousses d'ail et le bouquet de persil.

  2. 2

    Chauffez, à feu doux pendant 6 à 8 min dans une casserole la Gourmandise de pois Cassegrain.

  3. 3

    Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle avant d'y saisir les gambas pendant 3 min sur chaque face.

  4. 4

    Enfin de cuisson, ajoutez l'ail et le persil en remuant avec une spatule afin que l'ail soit juste coloré, puis salez et poivrez.

  5. 5

    Pour finir, dressez la Gourmandise de pois Cassegrain dans le fond des assiettes puis déposez les gambas à la verticale.

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