• Connexion
  • Inscription
Gambas marinées au citron vert pour barbecue
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 21 avis
Imprimer
Gambas marinées au citron vert pour barbecue - Photo par 750gGambas marinées au citron vert pour barbecue - Photo par 750g @ 750g
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
N
Par NVignant du blog La Petite Cuisine de Nadège

Des crevettes jumbo marinées puis grillées au barbecue, à servir avec des tomates cuites au barbecue aussi.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 citrons verts
  • 3 gambas jumbo par personne
  • 1 tomate par personne
  • 4 c à s de vin blanc
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Thym
  • Fleur de sel

Matériel

  • Barbecue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Effeuiller le thym et l'ajouter à la fleur de sel (cela servira à l'assaisonnement final).

  2. 2

    Percer les gambas à l'aide d'une fourchette (garder donc la carapace).

  3. 3

    Mélanger le jus des citrons, l'huile et le vin.

  4. 4

    Arroser les gambas avec le mélange et laisser mariner au frais pendant 2 heures.

  5. 5

    Saisir les gambas sur une grille bien chaude 5 minutes sur chaque face. Réserver la marinade.

  6. 6

    Faire cuire en même temps les tomates coupées en 2.

  7. 7

    Au moment de servir arroser les gambas et les tomates avec la marinade et parsemer du mélange sel/thym.

Conseils

Mieux vaut prendre des gambas de très gros calibre. Même si elles sont plus chères, elles n'en seront que plus savoureuses et moins sèches

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée