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Gaspacho de tomate et fraise et sa mousse au soja

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Photo par : Bridelice
Une dose d'inspiration pour une Menu Fraîcheur ! : Gaspacho de tomate et fraise et sa mousse au soja, une entrée proposée par Morgan pour Bridélice.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • 706 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 1 boite de crème fraîche
  • 1 tranche de pain
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 250 g de fraises
  • 0,5 gousse d'ail
  • 500 g de tomates
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  1. Étape 1 :

    Découpez les fraises et les tomates en petits cubes, les mettre dans un blender. Rajoutez 1/2 gousse d'ail ainsi que le vinaigre balsamique et le pain émietté.

  2. Étape 2 :

    Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène. Dans un bol, mettez la mousse Bridélice avec deux Cs

  3. Étape 3 :

    Dressez le gaspacho dans un ramequin et rajoutez une petite quenelle de mousse de soja dessus...

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
706 kcal36% AR*
7.3 g protéines15% AR*
16.9 g sucres7% AR*
66.8 g matières grasses96% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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