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Gaspacho classique
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Par Chez un Chef

A consommer sans modération !

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Citron vert2 citrons verts
  • Orange1 orange
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Piment2 piments
  • Tomate450 g de tomates

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les tomates quelques secondes.
    Les peler, les épépiner et les concasser. Peler et couper l'oignon en 4.
    Couper en 2 les piments, puis les épépiner.
    Presser l'orange et les citrons.

  2. 2

    Verser tous les jus et les autres ingrédients, dans le bol d'un mixeur.
    Mixer jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
    Saler et poivrer.
    Réserver au réfrigérateur.
    Servir dans un pichet ou dans des verrines apéritives.

Nutrition

86kcal5% AR*
2.1 gprotéines5% AR*
12.8 gsucres5% AR*
0.6 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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