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Gâteau Antillais à l'ananas
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3.5 / 5 12 avis
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Par Nadegeferrus

Un gâteau renversé à l'ananas, simple et plutôt rapide, au coeur moelleux !

Ingrédients

8 personnes
  • Ananas20 tranches d'ananas
  • Oeuf6 oeufs
  • Noix de coco rapée1 poignée de noix de coco rapée
  • Cannelle1 c. à s. de cannelle
  • Levure chimique2 sachets de levure chimique
  • Beurre200 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre250 g de sucre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans un saladier mélangez le beurre fondu, le sucre et les oeufs.
    Ajoutez la farine, la levure, le sel et la canelle.
    Mélangez pour obtenir une pâte homogène .

  2. 2
    Au fond de votre plat à gâteau saupoudrez de sucre afin d'obtenir un caramel.
    Par dessus le sucre étalez vos tranches d'ananas, ainsi que sur les bords.
    Découpez en petits morceaux l'ananas qu'il vous reste (s'il en reste !) et incorporez le à la pâte.
  3. 3
    Versez votre pâte dans le plat.
    Enfournez à four chaud, 40 minutes à 200°C.
    Démoulez votre gaâteau pour que l'ananas soit au dessus et décorez le de noix de coco râpée !

Nutrition

633kcal32% AR*
11.4 gprotéines23% AR*
87.2 gsucres34% AR*
30.1 gmatières grasses44% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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