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Gâteau aux figues et dattes
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Par Lisa

Ingrédients

8 personnes
  • Citron1 citron
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Cannelle0,5 c. à c. de cannelle
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Raisin sec200 g de raisin secs
  • Noisette80 g de noisettes
  • Noix50 g de noix
  • Figue sèche100 g de figues sèches
  • Dattes sechées125 g de dattes sechées
  • Amande60 g d'amandes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer les amandes, hacher grossièrement les noisettes et les noix. Couper les figues et les dattes en fines lanières.

  2. 2

    Battre en mousse le sucre et les œufs. Ajouter le zeste de citron. Incorporer la farine tamisée avec la levure. Ajouter tous les fruits secs et la cannelle.

  3. 3

    Verser dans un moule bien beurré et fariné. Cuire à four moyen, à 170°C pendant 40 mn.

Nutrition

470kcal24% AR*
11.4 gprotéines23% AR*
70.7 gsucres28% AR*
17.7 gmatières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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