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Gâteau aux framboises fourre au chocolat
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Gâteau aux framboises fourre au chocolat - Photo par OpsineGâteau aux framboises fourre au chocolat - Photo par Opsine@ Opsine
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Par Opsine

Une recette santé proposée par Opsine.

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine80g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre semoule
  • Coulis de framboise1 coulis de framboises (facultatif )
  • Oeuf4 œufs
  • Beurre140g de beurre
  • Mousse au chocolat100g de mousse au chocolat noir (en pot)
  • Chocolat pâtissier150g de chocolat pâtissier
  • 100g de framboises entières fraîches ou surgelées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le beurre et les morceaux de chocolat: mettez-les 5 min au bain-marie en mélangeant ou laissez-les 1 min au micro-ondes. Lissez-bien.

  2. 2

    Mélangez les oeufs, la farine et le sucre au mixeur ou au fouet. Incorporez le chocolat et le beurre fondu.

  3. 3

    Beurrez et farinez un moule assez haut, de 20 cm environ de diamètre. Faites cuire la préparation au four pendant 35 min à 170°C.

  4. 4

    Laissez refroidir, démoulez et coupez le gâteau en deux dans l'épaisseur. Saupoudrez les framboises de sucre glace.

  5. 5

     Fourrez le gâteau d'une couche de mousse au chocolat et de framboises, puis refermez. Avant de servir, nappez de coulis de framboises (facultatif ).

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