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Gâteau aux prunes & pralines
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Avatar de Chouya du blog Qui dort dine ...
Par Chouya du blog Qui dort dine ...

Lorsque j'ai vu la recette de Mamina et surtout la texture de son gâteau j'ai immédiatement eu envie de le réaliser , pas de pêches sanguines à la maison mais des prunes rouges comme le conseille aussi Mamina ... et c'est partit ! je devais terminer du philadelphia et du lait de coco alors je les ai intégrés à la recette à la place d'un des deux yaourts et puis j'ai aussi ajouté quelques pralines roses !

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf6 oeufs
  • Fécule de maïs50 g de fécule de maïs
  • Yaourt1 yaourt
  • Lait de coco60 g de lait de coco
  • Philadelphia60 g de philadelphia
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Prune20 prunes
  • Praline rose1 poignée de praline rose

Pour le moule :

  • Beurre10 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouettez au batteur les oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le yaourt, le lait de coo, le philadelphia et mélangez.

  2. 2

    Ajoutez la maïzena et la levure, mélangez et réserver à température ambiante.

  3. 3

    Beurrez un moule à manqué et déposez 3 cuillère à soupe de sucre à l'intérieur, tourner le moule sur lui même afin que le sucre soit bien répartit. Réservez le moule au réfrigérateur.

  4. 4

    Préchauffez le four à 170°C et coupez les prunes en 4. Mixez une poignée de pralines roses et réserver.

  5. 5

    Déposez les prunes au fond du moule à manqué comme si vous faisiez une tarte, ajoutez la moitié de la pâte puis dans l'autre moitié ajoutez les pralines et la verser au dessus de la première partie de la pâte.

  6. 6

    Enfournez pour 20 minutes à 170°C, au bout de ces 20 minutes couvrez le moule d'aluminium afin que le gâteau ne brûle pas , continuez encore la cuisson 20 minutes puis laissez le gâteau 10 minutes dans le four éteint. Attendre son refroidissement avant de le démouler et conservez le au réfrigérateur.

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