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Gâteau de pommes de terre au bacon et au chèvre
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Gâteau de pommes de terre au bacon et au chèvre - Photo par CarmenGâteau de pommes de terre au bacon et au chèvre - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmen

Un gâteau salé à base de pommes de terre, bacon et fromage de chèvre, on en redemande!!!!!!!

Ingrédients

8 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bacon15 fines tranches de bacon
  • Allumette de lardons200 g d'allumette de lardons fumés
  • Oignon1 oignon
  • Oeuf3 oeufs entiers
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Lait20 cl de lait
  • Bûchette de chèvre15 tranches de bûchettes de chèvre
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffage four à 180°C (th: 6) Laver les pommes et les faire cuire 20 min dans de l’eau salée. Une fois refroidies, les peler et les couper en tranches. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive l’oignon épluché et émincé. Ajouter les lardons et les faire dorer. Battre les œufs avec la crème fraîche, le lait et la muscade. 

  2. 2

    Huiler un moule à manquer, et placer la pâte feuilletée en recouvrant le fond et les parois du moule. Recouvrir la surface de 1/3 de pommes de terre, puis éparpiller un peu de la poêlée oignons lardons, recouvrir de tranches de chèvre et disposer dessus des tranches de bacon. Répartir un peu du mélange œuf crème. Répéter l’opération une fois, en terminant avec les pommes de terre et le fromage. Verser le reste de l’appareil et enfourner pour 45 minutes

Commentaires

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