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Gâteau invisible à la pomme
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4.6 / 5 7 avis
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C
Par Chef Damien

Vous ne connaissez pas encore le gâteau invisible ? Un gâteau aux pommes coupées très finement, qu'on ne les voit même plus dans le gâteau ! Et en plus c'est trop bon ! A tester...

Ingrédients

6 personnes
  • 10 pommes
  • 3 oeufs
  • 70 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 60 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • 10 cl de lait
  • Cannelle

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Mandoline
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, versez les oeufs entiers. Ajoutez la cassonnade et fouettez le mélange au four jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.

    Ajoutez une pincée de cannelle, puis le lait et le beurre fondu. Mélangez.

    Terminez en ajoutant la farine et mélangez pour obtenir une préparation bien homogène.

  2. 2

    Epluchez les pommes et coupez-les en tranches très fines. L'idéal est d'utiliser une mandoline pour avoir des tranches de la même épaisseur.

  3. 3

    Beurrez un moule et ajoutez les lamelles de pommes.

    Versez dessus la préparation pour recouvrir les pommes.

  4. 4

    Préchauffez le four à 180°C.

    Enfournez pour 1 heure de cuisson.

Conseils

Vous pouvez également réaliser cette recettes avec des poires. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de levure pour réaliser ce gâteau.

Commentaires

Idées de recettes