Le gâteau invisible aux pommes est un dessert léger et fondant, composé de fines tranches de pommes enrobées d'une pâte légère à base de farine, d'œufs, de sucre, de lait et de beurre. Le nom "invisible" provient du fait que la quantité de pommes est si généreuse que la pâte devient presque invisible à la cuisson. Originaire de France, ce gâteau a gagné en popularité grâce à son aspect visuel séduisant.