Gâteau pommes de terre viande

Faire la farce :
Mélangez la chair à saucisse avec les oeufs.

Ajoutez la mie de pain, les échalotes hachées, l'ail haché, le sel, poivre, persil et muscade à votre goût.

Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles et les faire cuire à la cocotte 5 mn.

Il faut qu'elles restent fermes.

Etaler une pâte feuilletée, mettre les pommes de terre bien égouter en laissant 1.5 cm de pâte dépassée tout le tour.

Mettre dessus, la farce. Mettre la crème fraîche puis recouvrir de l'autre pâte.

Souder les 2 pâtes entre elles avec un peu d'eau et en pinçant la pâte.

Je fais des dessins avec un couteau ou une fourchette... Je dore à l'oeuf.

Je fais un trou au centre (une cheminée) pour l'évacuation de la vapeur...

J'enfourne et mets à cuire 30/35 mn.

A vous de déguster avec une salade verte.