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Gâteau portugais aux fraises pour la fete des mères
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4.5 / 5 4 avis
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Gâteau portugais aux fraises pour la fete des mères - Photo par joao28Gâteau portugais aux fraises pour la fete des mères - Photo par joao28@ Joao28
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Par Joao28 du blog 'La cuisine de Joao'

C'est le gâteau le plus connu et le plus confectionné au Portugal le"PAO DE LO", le plus populaire des gâteaux portugais. On l'utilise couramment comme base de gâteau d'anniversaire ou de fête. Néanmoins je tiens à vous dire qu'il existe plusieurs types de ce biscuit qui sont moins faciles à réussir. En tout cas celui-ci est simple à réussir et en plus il n'a pas de graisse !

Ingrédients

6 personnes

Pour le biscuit

  • Oeuf6 oeufs
  • Sucre250 g de sucre
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre50 g de sucre
  • Grand marnier2 cuillères de grand marnier

Pour la décoration

  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Citron1 citron
  • Fraise250 g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige. Battre le sucre avec les jaunes d'oeuf jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine. Puis ajouter les blancs.
    Beurrer et fariner un moule. Verser le mélange dedans.

  2. 2

    Mettre au four à 200°C pendant 20 min.
    Quand il est cuit, le mettre sur l'assiette de service.

  3. 3

    Faire un sirop avec 50gr de sucre et un peu d'au, laisser un peu cuir et ajouter un alcool. Moi j'ai ajouté du Grand Marnier.
    Verser doucement sur le gâteau.
    Laisser le gâteau refroidir.

  4. 4

    Mélanger le sucre glace avec le jus de citron. Couvrir le gâteau. Laisser sécher.
    Couper des belles fraises en deux et décorer le gâteau.

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